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蓝爷做品牌,生意增长快

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    文案/策划 1小时前

    内蒙古品牌咨询蓝爷品牌教你如何用一句话让消费者产生购买

    定位是魂,行动是令。行动指令是定位落地的核心要素,定位的终极目的就是引导行动。攘外必先安内,定位确定后,一切企业资源围绕定位配置,以定位形成企业的战略方向、研发方向、分配机制、企业文化等一系列行动纲领,将行动纲领变成阶段性组织改革目标,以此持续推进,变成一个有魂的企业。
      
    企业家要深刻的认识到,未来的企业已经进入管理竞争,管理竞争的核心是价值观,切以成就人为核心的价值观转化为员工与企业共同的奋斗平台,这样的行动指令才会发生作用。如蓝爷的合伙人制度,在”共同成长,共享成就“的核心价值观下,蓝爷将分配机制与企业价值观融为一体,我们以最大化的成就个人为目标,实现组织稳定、可持续的发展。

    定位就是行动指令为蓝爷全球首创。行动指令在市场的最直接作用就是形成购买指令。
    购买指令的三个作用:强化定位、界定品类、形成意愿。如蓝爷服务的阿牧郎番茄火锅的行动指令“五个番茄一锅汤”,强化了番茄火锅,界定了番茄火锅的品类和标准,形成消费者朗朗上口的强记忆,从而产生持续的消费理由。同样蓝爷服务的慢城运动社区,凭借“有两个跑道的运动社区”的行动指令,在地产圈首次清晰的界定了品类,在与一线品牌房企的竞争中形成很大的品类优势。“定位就是行动指令”,更好的理解就是‘ “定位+行动指令”,才能形成1+1大于2的效果,企业在创建品牌时切记要在这两个点上下功夫,才能让消费者真正买账,实现可持续的购买指令作用。
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    文案/策划 5小时前

    蓝爷说品牌:新彩妆之王完美日记的崛起之路
    3个男人做了一个美妆品牌,成立3年做到30亿,第4年美股上市,一度估值160多亿美金,科技美妆,大牌平替,有人说她拯救了中国少女少妇。她就是完美日记。
    跟着蓝爷学,下一个品类之王就是你。
    完美日记的创始人黄锦峰在宝洁待过3年,御泥坊干到首席运营官,成立完美日记之前,已经对电商、互联网的玩法了然于胸。
    蓝爷认为,完美日记的成功得益于三个方面:
    第一,彩妆界的小米。为什么这样说呢,完美日记像极了当初的小米手机,主打极致高性价比。比大牌便宜,比大多国产品质好,和大牌同代工厂,成为95后女生的平替首选。
    第二,抓住了短视频媒体风口,利用明星和头部主播疯狂种草,你熟悉的周迅、李佳琪、薇娅等等都和完美日记合作过,也因此被诟病,营销费用占比太高,完全靠流量推出的网红品牌。
    第三,私域流量堪比彩妆界的瑞幸,别人开店卖东西,完美日记开店圈人,买不买东西不要紧,送东西拉私域才是关键,将大量的客户转化为私域。
    最近两年完美日记的日子不太好过,连续亏损几十亿,我们看到完美日记从彩妆开始向护肤转型升级,而且不断兼并和推出新品牌,是不是又像极了宝洁的做法,多品牌控制一个品类,可见宝洁对黄锦峰的影响很大。那么问题来了,是该聚焦彻底打爆一个品牌成为品类之王,还是走多品牌多品类保险呢,大家评论区说说?
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    文案/策划 3天前

    内蒙古的品牌咨询公司靠谱吗?蓝爷品牌被夸爆啦

    我是专注于品牌魔法的分享达人!今天要给大家安利一个让品牌从无名小卒变成行业领军者的超级英雄——蓝爷品牌咨询!️

    【品牌战略定位】
    蓝爷品牌咨询深耕近二十载,是内蒙古品牌定位咨询的佼佼者。他们运用独创的方法论体系,帮助企业明确发展方向,找到心智中的独特位置。无论是企业战略、品牌定位还是品类战略,蓝爷都能为你量身定制解决方案。

    【成就品类之王】
    蓝爷致力于将客户打造成所在行业的品类之王。通过品类咨询找到蓝海赛道,让你的品牌在激烈的市场竞争中脱颖而出。他们的终极目标就是让你的品牌控制一个品类,成为真正的品类之王!

    【全方位的战略创意服务】
    蓝爷提供6大战略创意服务,涵盖企业战略、品牌定位、品类战略、品牌视觉、配称体系和传播战略。这不仅仅是咨询服务,更是一整套系统化的解决方案,确保你的品牌从内到外都能焕发新生。

    【成功案例】
    1.海鹏丰镇月饼:5年内将广式月饼挤出内蒙古市场,业绩上涨300%。
    2.太伟生态:从传统工程公司转型为品牌生态复合企业,拓展荒漠化治理、湿地治理等业务。
    3.西贝宴会城:定位为七星剧院宴会,一年内成为呼和浩特地区宴会行业的领导者。
    4.阿牧郎番茄火锅:开创中国第一个番茄火锅品类,品牌价值达2.23亿。
    5.仨兄弟饸饹面:爱吃饸饹面,就来仨兄弟,成为行业内的首选品牌。

    【客户至上的服务理念】
    蓝爷始终坚持“客户至上”的服务理念,深入了解每一位客户的需求,共同成长,共享成就。他们的团队用心用好自己人,孵化出多位坦诚正派的合伙人,形成了强大的核心竞争力。

    【适合谁?】
    只要你有梦想,有志向,无论你是创业者还是企业家,蓝爷品牌咨询都能为你提供专业的指导和支持。他们尤其适合那些渴望在市场中建立强势品牌的企业。

    快来关注蓝爷品牌咨询,让我们一起见证更多品牌从平凡到卓越的蜕变之旅吧
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    文案/策划 3天前

    蓝爷说品牌:看北纬47度玉米大王的农业品牌之路
    一万年的土地培养的精华,俞敏洪直播间10分钟爆单,卖出120000根鲜玉米,成立三年,2024年预计做到15亿。连张朝阳都说有小时候的味道。这就是北纬47度鲜食玉米。
    跟着蓝爷学,下一个品类之王就是你。
    玉米,被誉为粮食中的黄金。北纬47度成立于2021年,三年时间成为鲜食玉米头部品牌。
    那么问题来了,为什么普普通通的一个玉米,以前没人关注,现在却火了,成为品牌了。蓝爷想把这背后的逻辑告诉大家,接下来希望创业者们不要错过农业的黄金时代。

    第一,吃鲜食的时代来了。近几年,87.5%的中国便利店都在做“鲜食”;越来越多的餐饮品牌也将“食材”作为卖点,相关报告显示,“鲜”是消费者最愿意选择的味道,以52.5%居高位,占据“消费者最想尝试口味”榜首。精致碳水成为众矢之的,北纬47度趁势打出新主食概念。

    第二,所有农产品都值得用品牌思维做一遍。以前农产品只能从原料端竞争,价格低,利润低,只能作为深加工产品获取高利润。现在消费者更注重食材源头,他们希望吃到品牌的放心的农产品,接下来的10年是农产品品牌化的关键10年,只要掌握品牌思维就能快速脱颖而出。北纬47度利用超级运动员代言,打出冠军主食。
    第三,紧跟大势。中国的现代化,主要靠的不是城市,而是农村。中国接下来发展的重点就是农村,只有农村、农业、农产品的现代化,中国才能真正实现现代化,实现中国梦。这个背景下,高价值的农产品与高科技的农业将是下一个黄金创业赛道,城市太卷了,可能回农村更能成就一番事业。
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    文案/策划 3天前 广场推荐

    蓝爷说品牌:空刻意面,替代妈妈的面条之王

    成立3年多,卖了7个亿,累计销售了一亿多盒,连续3年意大利面全国零售额第一。这就是号召“只做妈妈,不做饭”,在家就能做出米其林餐厅级的空刻意面。
    跟着蓝爷学,下一个品类之王就是你。
    2019年9月空刻意面成立。2021年在天猫已经做到了方便速食的行业第二,到2023年连续三年天猫意面行业第一,截止2024年突破10亿元销售额。蓝爷总结,空刻意面的成功走了关键三步:
    第一步,发现意面超级品类。意大利面这个品类是一个存在了将近2000年的老品类,而且它是全球化做的最好的品类之一,空刻团队坚信这样的品类不是网红,是可以长红的。
    第二步,发现痛点。人们想吃意大利面只有两种选择,一种是去餐厅,价格比较高,第二自己买来煮,但是又没有相应的料酱,很麻烦。这样一个超级品类如果方便速食了,那将是一个大市场。空刻开创了一人食方便速食意面,并且15分钟可以自己傻瓜式操作好。
    第三步,抓住了短视频红利,利用李佳琪等网红输出品牌,结合电视剧植入影响主流。同时瞄准核心城市主流人群进行社会化传播,软硬广告结合。很多新创品牌只抓流量,不抓品牌,最终沦为流量牺牲品。空刻在20余座一、二线城市投放电梯广告“只做妈妈不做饭”,提倡为女性在家庭中的责任减负,获得超过40亿曝光,形成口碑。
    空刻意面CEO王义超说,在中国做消费品,不要小瞧任何一个品类。你觉得哪些品类还有机会呢?
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    文案/策划 4天前

    内蒙古知名咨询公司蓝爷品牌告诉你,产品视觉应该怎么做

    视觉锤就是要建立货架优势,让产品自己会说话,这是考验视觉锤是否有效的最重要的标准之一。
    想要赢得货架,需要做对这三板斧:
    易懂的标志+跳出的色彩+关联的符号

    蓝爷认为,视觉是品牌战略信息的浓缩,像一枚炸弹将定位要素在消费者眼前释放。快速提高传达效率,提升消费者认知的价值。

    第一板斧 易懂的标志,标志就一个目的-记住品牌名
    蓝爷设计标志时,先要做到识别性第一。如果标志为了所谓的设计感,在笔画上过多装饰或删减,失去了起码的传播效用,那一定是无效的标志。
    第二板斧 跳出的色彩,色彩是最大的视觉竞争战略
    选择具有鲜明的、差异化的色彩,可以迅速从货架上跳出,如同一片草丛中盛开的一朵鲜花,第一时间被消费者发现、选择。
    当然并非仅实现差异化就是对的色彩,还需要与品牌和产品的属性一致,符合消费者心智中正确的呈现,如提到内蒙古大草原,大多数人想到的是蓝天、白云、绿草地。

    第三板斧 关联的符号,符号的作用即放大购买理由
    一个货架上,同样摆了两种相近色的包装,那么谁能先脱颖而出呢?这就需要符号的加持:
    1、强关联性符号: 如宠物类产品,通常会增加宠物的形象、图形等,即使没有看到文字,也大致知道是销售哪一类的产品;
    2、无关联性符号: 符号可能和品类属性无关,也没有任何品牌因素在其中,仅作为能够强化视觉冲击力的作用。
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    文案/策划 4天前 广场推荐

    蓝爷说品牌:一年卖10亿的自嗨锅,现在为什么卖不动了?
    你有多久没吃过自嗨锅了?对,就是那个不用火,用水就能加热的自热锅。2019年,各大购物平台和线下超市购买榜单都是TOP1,仅仅“自嗨锅”一个品牌,在短短一年时间里,就卖出10个亿,市场十分火爆。可不到三年,头部品牌自嗨锅甚至连续亏损两年,行业资本纷纷撤离,从爆火到被市场冷落,到底发生了什么?
    在自热火锅刚起步的2016年,市场规模只有可怜的3.98亿元,而在5年之后的2021年,自热火锅的市场规模就飙升到了103.7亿元,短短几年的时间里,就造就了一个百亿级市场,其恐怖程度让人咋舌!自热锅的火爆和头部品牌如自嗨锅大量启动明星推广和广告轰炸是离不开的。高峰时期,根据艾媒咨询统计,仅在2021年就有95.6%的人吃过自热火锅,而且频率不低,有将近六成的人,在一个月内吃了十几次自热火锅,又恰逢口罩三年,提供了绝佳的市场红利。口罩结束,自热锅及自热饭市场就开始一落千丈。
    蓝爷总结自嗨锅的品类衰退有三个核心:
    第一,品类属于过渡型品类,不具备长久的发展基因。首要因素就是太贵,相比方便面和普通快餐,价格高、产品体验差,动不动三四十的价格足以吃一顿好的外卖,产品不做主是主要原因。什么叫过渡型品类?香飘飘杯装奶茶就是这样的品类,火一时,马上就会被鲜奶茶替代,甚至连瓶装奶茶都打不过。
    第二,品类的应用场景不持续。一开始的火,都是因为尝鲜。自热火锅禁止高铁,家里吃或者办公室吃就不如叫一顿好的外卖,户外呢,好像又缺乏互动性,关键操作、加热、等待的复杂性和不安全性阻碍了用户的便捷。
    第三,食品安全违背趋势。据艾媒咨询2021年调查,45%的消费者不选购是因为担心厂家资质和食品安全,这些弊端决定了自热火锅的生命周期不会太长。自热锅的技术壁垒并不高,本质就是预制菜和加热包,食材不达标,底料超标或致癌频发。品类想做久,还得在产品上下功夫。
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    文案/策划 5天前

    知名咨询公司蓝爷品牌咨询告诉你,企业的产品应该怎么做分类设计

    蓝爷根据二十年的行业工作经验总结了自己的品牌方法论之产品五要素
    1、代表产品
    名词解释:代表产品就是品类产品,是顾客想到某品牌时最容易或最先想到的产品。
    衡量标准:起到定义一个品类的作用,拥有最多专用配称,用于建立品牌心智认知,不能轻易被人模仿,代表产品不一定是最赚钱的产品。
    代表案例:老板持续聚焦品类大吸力油烟机升级,作为品牌代表持续23年销量第一;仨兄弟饸饹面在店内主推的就是饸饹面,同时搭配炸酱面、凉面等面种;麦当劳代表产品是汉堡,肯德基代表产品是炸鸡,相同定位也能差异化。
    2、入门产品
    名词解释:可以降低消费者尝试成本的产品,比如小包装产品、低单价产品、限定日期使用产品。
    衡量标准:入门产品不等于引流产品、促销产品及赠品,降本作用>引流作用,具有单价低、容量小、吸引力大、体验感强的特征。
    代表案例:宝马推出X1,对更底层级的汽车市场形成降为打击;

    3、高端产品
    名词解释:产品系列中价位最高的产品,起到提升品牌位次、获取高利润的作用。
    衡量标准:创新产品的领导者、用高端产品引领行业、高端产品实现企业效益增长。
    代表案例:如“华为三折手机”、“蓝月亮至尊”、“蒙牛特仑苏”等。
    4、互补产品
    名词解释:互补产品是代表产品的补充,可以联合使用,大幅增加交易价值和效率。
    衡量标准:消费者想要的产品,通常与代表产品属于不同品类,满足消费者场景需求。
    代表案例:奈雪的茶相对于传统奶茶店增加了软欧包,与奶茶搭配变成简餐,提供了全新的品牌效用,扩充的消费需求和场景;
    5、助销产品:
    名词解释:助销产品是帮助产品组合中其他产品增加销量的产品。
    衡量标准:
    ① 消费留痕:帮助品牌彰显传播
    ② 转赠功能:转赠产品要高品质、可见性、耐用性
    ③ 锚定价格:通过价格锚点对比,让其他产品显得更便宜,同时让品牌势能增高
    代表案例:雀巢咖啡的红色咖啡杯因为造型和品质成为经典,实现消费留痕
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    文案/策划 5天前

    蓝爷说品牌:T恤之王白小T,3年从0到10亿的品类打法

    曾经创业亏损2700万,2019年重新创业,仅靠一件T恤异军突起,抖音3年拿下10个亿,成为细分品类之王,这就是白小T。
    跟着蓝爷学,下一个品类之王就是你。
    白小T可以说是张勇的第三次创业。从0到10个亿,张勇是如何做对的?
    第一,发现细分品类。服装是一个极度内卷的红海,如果不懂品类细分几乎没有什么机会进入。张勇发现“所有的服装品牌都有T恤,但没有一个品牌是跟T恤划等号的。”也就是说,张勇的创业灵感,从发现T恤的品类没有大品牌而来。像不像蕉内做男士内裤品牌的想法。所有看起来正常的品类,可能都缺代表品牌。
    第二,发现白T恤用户的痛点。张勇认为服装行业很少研究用户,都是模仿欧美,没有真正的去面对用户,和用户交谈,发现他们的需求。白色T恤很容易脏,白小T创新面料,提出了防污T恤,一下引爆市场。
    第三,聚焦的力量。上市开始就干一个T恤,没什么款式,就是黑白两个颜色,冒着几乎所有公司人员的反对,张勇决定先把这个大单品干成绝对领先,再上其他产品。企业创业初期,资源有限,聚焦是极其关键的策略。
    第四,充分利用短视频,打造老板IP。第一个站在工厂里卖货的短视频是张勇拍的,这一个视频卖货5000万,第一个站在珠峰上拍短视频的是张勇,高原反应导致吐血,真实给力,1.8万件宇航服一天卖完。很多网友说,就冲这个傻逼精神,也得买他。
    所有行业都有一个细分品类的机会,看完这个案例,你的行业还有细分机会吗。
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    文案/策划 5天前

    蓝爷说品牌:抓住了品类机会,年入10亿的鸡爪子
    完全零经验,靠一个鸡爪子,一年卖10个亿,连续5年全国虎皮凤爪销售额第一,给了无数创业者信心,小不可怕,关键是选对赛道。他就是7年换了两次赛道,短短4年从业绩2000万到10亿营收的王小卤,你吃过吗。
    跟着蓝爷学,下一个品类之王就是你。
    创业的第一要素是什么,为什么有人很容易成功,有人苦苦挣扎,极其努力却难以成功。赛道的选择是成功的第一要素。创业者一开始都是不安分的,王小卤的创始人王雄,放弃了令人羡慕的国企工作,开始卤味的第一次创业,选择了猪蹄子。
    2016年初,王雄在朋友圈一天卖出近3万元卤猪蹄,有赞商城1小时卖出一万只,信心大增,王小卤4月正式成立公司;2017年3月,获得了老鹰基金数百万元天使轮融资;2017年底,大快猛干后,销售不及预期,剩2个员工,一天发两单,靠亲友融资得以续命;
    从开局的高潮到迅速跌入低谷,到底是哪出了问题。王雄总结了猪蹄做不好的四大原因:第一,吃起来体验差,要加热食用;第二,受众范围小,猪蹄=油腻的认知挥之不去;第三,顺丰发货,物流成本高;
    第四,经常食用负担重,产品复购率低。
    低频、高价、复购差,看起来猪蹄不是个好生意。王雄反复思索去天猫后查询数据,发现搜索最多的三个品类是:鸡爪、鸭脖和肉脯。经过不断试错,王雄发现鸭脖和肉脯已经有大品牌如周黑鸭、良品铺子等,鸡爪还没有大品牌,零食属性强,吃了上瘾,还不容易饱,非常具有拓展性。
    正所谓聚焦才能做大。王小卤开始聚焦虎皮鸡爪,从工艺到人工剪指,全面升级行业门槛。
    高频、高毛利、高复购是王小卤选择凤爪品类的核心,聚焦大单品,不做到30亿不轻易扩张产品是王小卤的定力,这些都是很多企业难以做到的。王小卤从鸡爪子到卤味的品类之王,还需要几年,从中你学到了什么。
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    文案/策划 6天前

    蓝爷品牌设计-懂美学懂市场更懂生意的品牌咨询公司

    蓝爷品牌咨询方法论,专业的品牌咨询公司告诉你专业的品牌知识
    什么是心智五问?

    第一问:你是什么?— 品类名
    第二问:你叫什么?— 品牌名
    第三问:有何不同?— 行动指令
    第四问:长什么样?— 视觉锤
    第五问:何以见得?— 信任状
    首先,我们来看第一个品牌要素——品类名
    所谓选品类就是选赛道,品类处于原点期阶段,消费者心智中没有第一品牌,甚至是统一的品类名称。谁能率先找到品类名进行传播,谁就能先一步成为第一品牌。

    品牌第二个要素是品牌名
    企业花的所有钱都是为了传播名字,品牌名是品牌的名称,用于表达品类。
    作用是告诉消费者你叫什么,快速传播品牌。
    好的品牌名有3个标准:1、像个品牌 2、关联品类 3、好读、好懂、好传播
    不盲目起名也不轻易改名,分析利弊,搞清目的。

    品牌第三个要素是行动指令

    行动指令要与产品紧密相关,要实现看了之后,就像接到了一个让你立刻产生去了解、去购买的命令。

    品牌第四个要素是视觉锤
    视觉锤就是要建立货架优势,让产品自己会说话,这是考验视觉锤是否有效的最重要的标准之一。

    品牌第五个要素是信任状
    信任状是品牌的重要组成部分,其核心目的是体现品牌实力、提升消费者对品牌的信任感,降低顾客的选择成本,加速成交。
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    文案/策划 6天前 广场推荐

    蓝爷说品牌:3年30亿的投流之王徕芬吹风机
    第一年卖1.3亿,第二年15亿,2023年年入30亿,2020年12月才上市,他把高速吹风机跑出了火箭的速度。别人投流量做广告,他投流量做品牌,做人格,讲故事,做访谈。她就是碾压戴森,用技术普惠大众的——徕芬。
    跟着蓝爷学,下一个品类之王就是你。
    浙江丽水青年叶洪新,大学毕业后多次创业。早期做淘宝电商,赚到第一桶金1000万;然后痴迷载人飞行器,花光攒下的积蓄;做电动滑板车,把公司卖给外企,估值数亿美元。徕芬是叶洪新的第四次创业。
    徕芬的成功蓝爷总结为三个核心关键:
    第一:吊打戴森,小米模式
    戴森带火了高端吹风机,让无数模仿戴森的品牌杀进来,戴森销售价格基本都在3000元左右,国内很多品牌定价都在千元左右,徕芬叶洪新认为如果想一夜成名,就必须来个狠的价格,直接杀到299。什么叫高性价,其实小米早期诠释的非常好,高性价比不是价格低,而是品质远远超于价格。
    第二:对标戴森,傍大款
    郎酒傍茅台,傍成了酱香老二。徕芬一开始就对标戴森,以技术普惠大众作为核心,技术与戴森一样,价格也就是戴森的20%,直接形成强有力的吹风机第二品牌。傍大款在任何行业都是一个屡试不爽的战术。
    第三:正确投流,放大传播
    大多企业投流都是错误的,投达人,投卖产品,投直播间。徕芬第一个火的视频是发布会,意外火了之后投了1000万,一个视频卖产品过亿。尝到甜头的徕芬继续投与消费王王岑的对话,投程前朋友圈的采访,不断讲那个技术普惠,自己懂穷人的故事,将投流节目变成了塑造品牌的绝佳方式。
    吹风机火了之后,继续平价戴森策略的徕芬又推出了扫振式电动牙刷,又一次刷新行业。
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    文案/策划 7天前

    官方:知名品牌选蓝爷咨询|内蒙古呼和浩特策划|战略咨询

    你眼中的品牌策划是什么?
    品牌策划,是市场的“读心术”大师。它像超级侦探,深挖消费者心底的秘密,让品牌与你的心跳同频共振。就如同苹果公司,品牌策划精准捕捉到现代人对简约、智能与高品质生活的追求。其品牌名称简洁易记,标识独具辨识度,品牌故事强调创新与改变世界的情怀,从而使苹果从众多科技品牌中脱颖而出,成为全球消费者竞相追捧的对象。

    定位?它是品牌的导航星,精准指引前行方向。以星巴克为例,它将自己定位为高品质咖啡体验的提供者。在产品策略上不断推陈出新,从经典咖啡饮品到季节性特色产品;价格设定匹配中高端消费群体对品质和体验的预期;渠道布局注重选址于城市繁华地段或高端商圈,打造舒适的第三空间;传播创意围绕咖啡文化、社交场景展开,让星巴克成为了人们休闲、社交、工作的热门场所,品牌形象深入人心。

    品牌策划不是无本之木,它以专业与创新为笔,以市场和消费者为墨,绘制出品牌辉煌的蓝图,是梦想与现实的桥梁,为品牌开启无限可能的未来!

    内蒙古蓝爷品牌咨询公司,专注品牌策划、品牌设计、品牌战略、品类发掘、品牌定位、品牌咨询近20年,蓝爷聚焦大品类战略,以战略咨询为顶层设计,找到企业核心禀赋;以品类咨询找到蓝海赛道,逃离同质化红海竞争;通过品牌落地,调动企业系统配置,实现增长方式转变、获利能力提升、市场地位共创,最终成为所属行业领域里的品类之王。
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    蓝爷说品牌:萨莉亚,西餐界的蜜雪冰城
    你吃过这个“穷鬼套餐”吗?人均消费30吃到饱,但人家一年赚100个亿。她有着“意大利版沙县小吃”、“西餐界蜜雪冰城”之称,虽然90%都是预制菜,消费者非但不抵制,还把她奉为神,20年不涨价,深耕北上广。她就是平价西餐之王萨莉亚。
    跟着蓝爷学,下一个品类之王就是你。
    萨莉亚定位为意式餐厅,但其实是日本人开的连锁餐饮品牌,创立于1967年,在2003年进入中国市场。目前萨莉亚全球门店总数超过1500家,中国门店数量超过400家。
    研究太多餐饮企业的品牌定位和商业模式,再看萨莉亚的生存模式,简单得不可思议:“用最少的人、在最少的时间里,做最多的事。”日本人是做标准化和节省成本极致的民族,这样的作风孵化出世界第一车企丰田。同样萨莉亚的成功也是围绕成本最低化,人效最大化展开。
    蓝爷总结萨莉亚的成功主要归结为两点:
    第一,定位平价西餐。在一片西餐高端化的品牌竞争中,萨莉亚定位平价西餐,面向更大众的市场,成为快餐式西餐。在萨莉亚100道菜里,有72道的价格在20元人民币以下。16元的肉酱意面、17元的黑胡椒鸡排、16元的海鲜烤饭和9元的奶油蘑菇汤等等且口味适应大众。
    第二,人效做到最高。萨莉亚大方承认自己90%用的预制菜,后厨最大的作用就是:加热、装碟,用最少的人做最多的事。萨莉亚总部设有专门防止各种浪费的部门:他们会研发按压喷水的拖把;设计打扫卫生路线;甚至钻研打开预制菜最省时的方式。要知道控制人力、食材等成本投入,也就控制住了最基础的菜价。
    萨莉亚凭借“平平”的口味、低廉的价格,几十年如一日地拥有着最大量、最多样的顾客。在如今消费降级的中国,老板你悟道了什么?
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    文案/策划 11天前 广场推荐

    内蒙古品牌策划咨询-蓝爷品牌咨询:开启企业成功密码的关键钥匙
    在当今竞争激烈的商业海洋里,企业就像一艘艘航行的船,而品牌咨询工作,则是那指引方向的灯塔,其作用不可小觑。

    你有没有想过,为啥有的品牌能一下子抓住你的心,让你心甘情愿地掏钱?这背后啊,品牌咨询工作可没少出力。品牌咨询专家们就像一群商业侦探,先把市场摸个透。他们会研究消费者的喜好、习惯,甚至是那些还没被发掘出来的潜在需求。比如说,为啥现在大家都爱那些主打健康、环保的产品?品牌咨询团队早就通过大量的调查和分析,把这个趋势给找出来了,然后告诉企业,得往这个方向走,这就是在帮企业找准品牌定位。

    有了定位还不够,品牌还得有个让人过目难忘的形象。这时候,品牌咨询工作就开始发挥创意魔法了。从设计一个超酷的 logo,到打造独特的品牌视觉风格,再到确定一句能印在消费者心里的品牌口号,每一个环节都精心策划。就像可口可乐,那经典的红色、独特的字体,还有“畅爽开怀”的广告语,让人一看就知道是它,这就是品牌咨询团队打造品牌识别的厉害之处。

    而且,品牌咨询可不只是搞搞表面功夫。他们还会深入企业内部,优化运营管理。比如,帮企业梳理业务流程,让各个环节都能高效运转;给员工做品牌培训,让大家都清楚公司的品牌理念,这样对外服务的时候才能保持一致。

    再说说品牌传播,在这个信息爆炸的时代,怎么让品牌的声音被更多人听到?品牌咨询公司有一套。他们制定营销策略,选择合适的传播渠道,是社交媒体、线下活动,还是广告投放?啥时候投放、投放啥内容,都安排得明明白白。

    总之,品牌咨询工作就像是企业的智囊团和化妆师,既能让企业清楚自己是谁、要往哪去,又能把企业打扮得漂漂亮亮地站在消费者面前。不管是大企业想更上一层楼,还是小企业刚起步想打响名号,品牌咨询都能给它们插上腾飞的翅膀,在商业的天空里飞得更高更远。
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