行家花胶鸡火锅火锅港式打边炉餐饮全案策划设计
餐饮品牌：银川行家港式明星花胶鸡海鲜火锅餐厅
工作内容：花胶鸡、海鲜火锅餐厅全案策划设计，火锅店品牌命名，花胶鸡火锅店VI形象设计，火锅店空间装饰装修设计，火锅店广告宣传推广画面设计
项目坐标：宁夏银川
项目面积：总面积494平方米，餐区面积321平方米，后厨及姿造房、海鲜池面积173平方米
项目概述：花胶鸡火锅，猪肚鸡火锅，海鲜火锅，椰子鸡火锅这些都是比较典型的广式火锅品类。在川味、重庆火锅为主导市场格局下，如何将花胶鸡这一广式火锅打造成轻奢高端火锅，成为银川消费者的新选择，是我们此次全案策划设计的核心工作。通过差异化的品牌及形象，养生文化、空间装饰，将门店的核心经营模式为“特色餐饮，爆品驱动，高端定位，领先银川”。以花胶鸡+精品海鲜+鲜切牛羊肉+饮品、甜品+粤港牛杂特色小吃，提供地道、新鲜、健康养生的香港打边炉。在传统火锅之外，让消费者既能感受吃火锅的热闹愉悦感，还能养生美颜，与传统火锅拉开差异化竞争。
项目核心难点：
1、目前宁夏银川乃至大西北港式火锅店比较少，如何通过品牌及空间装饰让广大顾客接受港式花胶鸡、海鲜火锅。
2、行家花胶鸡海鲜火锅，港式打边炉餐饮全案策划设计如何从品牌文化构建到形象设计，空间装饰装修设计系统化传达香港及广式火锅文化？
品深餐饮设计解决方案：
品牌SLOGAN：行家出品，必属精品
品牌记忆点：南派醒狮+香港海洋蓝+玫瑰金不锈钢+品牌元素在空间中应用
品牌定位：养生花胶鸡，香港打边炉 以花胶鸡、鲜切牛羊肉、精品海鲜为主打的高端养生火锅。人均消费在120-180元，以晚市及宵夜为主。 定位为银川当地食材最新鲜、味道最养生、环境最港式、接待最有面的高档特色火锅餐厅！
核心模式：特色餐饮，爆品驱动，高端定位，领先银川
形象定位：香港老字号品牌，轻奢用餐环境，几十年专注花胶鸡，纯正香港打边炉。
品牌描述：行家者，即对某种事务非常内行或精通之人。相对于专家，行家更为务实，群众基础广阔，受到行内人士普遍认同；餐饮行家者，对食材更为讲究，对做法更为挑剔，对味道有更高的追求，我们就是要让餐饮行家都交口称赞。行家，代表了高标准，严要求，更挑剔。
空间设计亮点：我们餐厅的整体氛围应该轻奢且品质感很强；热闹却不喧嚣，精致有特色但容易让人亲近！整个餐厅的色彩以暖色调的不锈钢金色为主，凸显火锅的用餐热闹，同时也让顾客更容易亲近，柜体运蓝色表达出鲜明的港式风格，同时也点明我们海鲜火锅的特色。
宣传文案：
1、我中意你！行家花胶鸡，火锅界中的神仙水。
2、明星的脸，花胶的鸡汤。
3、一碗花胶鸡等于10片面膜。
4、行家花胶鸡，火锅中的爱马仕。
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