万达广场|万味榜-一场食材的视觉狂欢
当看到第一支视频正式出街时候，公司里是确实响起了掌声和欢呼声了的。
两个多月的挣扎与磨砺，凌晨4点的北京早已不再新鲜，车间、影棚、后期机房、再回到影棚，设想，然后推翻设想，争吵，然后搁置争吵，每个人的脑子里都在回荡着一个个看起来无厘头的问题：
视觉可以有味道吗？
如何让眼睛在味道的世界中来一场多彩的旅行？
该如何用视觉形象去表达“清新”“丰腴”“温暖”“鲜”这样的词汇？
一切，只为倾尽全力，为广大消费者呈现了一场“真·视觉盛宴”。
……
呃，其实事实，并不像这种标题党式的文字那么沉重。
万味榜是万达广场推出的美食IP营销类活动，一直坚持“寻一城一味，品人间万味”的Slogan。根据活动自身的特性，我们提出“让味道自成世界”的概念，使用微缩拍摄食材搭建场景的手法，上百种的食材作为“建材”，搭建了精彩纷呈的食物场景，用场景来讲故事，奇观性的视觉呈现，秀色可餐的色彩搭配，最终呈现了一系列色香味俱全的魔幻食物世界。
【鲜味主视频】
“鲜味”线下主视觉，作为本活动最重要的一只主影片，我们思考什么样的场景才能表现万味榜的精神与意境，结合“寻一城一味，品人间万味，”最终我们使用不同的食材，结合他们各自的颜色、形状、重新搭建，组成了一个食物游乐园。
以红色汤作为主要元素，红汤从视觉刺激味觉，以不同食材搭建的游乐园小岛，半遮半露，欲说还休，大量留白，留给人无尽的想象。在活动的最开头进行发布，目标是激发每个人心中对于味觉的想象。
【线上主视频】
线上主视觉，分别涵盖绿水青山、炎热沙漠、繁华都市。无论你来自哪里，仿佛都能在这里看到家乡、也看到远方。在场景搭建上力求保证各元素之间比例大小的搭配，根据现实世界的场景比例，等比微缩成为食材搭建的世界。在保证还原现实世界场景的同时，还要进行艺术化加工，三个线上主视觉场景分别进行了色彩纯粹化的处理。
绿水青山：清新舒爽的奇幻梦境，用蔬果搭建、青绿色彩、清淡的味觉，南方的温柔山水，柔顺而静谧，远离都市的喧嚣，享受自然的涤荡。
青山绿水场景在色彩上尽量选取绿色为主色调，同时在绿色蔬菜中选取不同层次的绿色进行搭配，使得食材世界具有一定的艺术性与魔幻性。
炎热沙漠：肉食爱好者的盛宴，用不同肉类与香料搭建、红色色彩、浓郁、丰腴的味觉，呈现出西北的雅丹魔鬼城似的标志性地貌。蛮荒而神秘，让人忍不住在这充满野性的世界内探索一番。
雅丹肉山场景，在食材选取上为避免鲜肉带给观众血液横流的不适感，多选取熏制肉类与深加工熟肉制品。同时搭根据不同调料的形态造型造就了一副浓郁美味的肉食盛宴。
繁华都市：碳水大爆炸，烘焙产品的大派队。用糕点、甜品来搭建，黄色色彩，布满了甜蜜、快乐的味觉形象。现代都市，热闹、祥和、以节日气氛来接近万味榜的调性。
在场景搭建时，为了使得普通的饼干变成一座座高楼建筑，必须使用一块块饼干“搭建”为有结构的建筑。场景主色调也多使用食材原本的色彩，黄色为主，同时在黄色基础上选用不同深浅层次的暖色作为搭配。
主视觉是用食材来形成一个完整的世界，在这里面一花一草、一石一木都在现实世界中有所对应。一眼看去，先是世界，再是食材。
【花絮视频】
拍摄过程中的难点
食材的新鲜
真实食材的保鲜过程十分艰难，用导演的话来说，这些食材就是我们的演员，为保证食材的新鲜，每天早晨美术组同事赶到早市购买当天的新鲜食材，拍摄现场特地准备了三台大冰箱，保证食材随取随用，现场空调冰桶全功率开启，7月份的盛夏，摄影棚里和冰柜一样。
食材的搭配
对于一群不是专业厨师的我们来说，食材的搭配也是一件头疼的事情，我们从网上选取了大量的食材，既要保证拍摄时食材不会因为长时间光照而不新鲜，又要考虑食材在镜头前的美观度。例如饼干都市中建筑的搭建，因为饼干不是建筑材料，每块都有不同的形状，大小，从色彩上要有区分，形状上还要保证每栋楼的横平竖直，在快速搭建的前提下，还要保证每栋楼的稳定性，否则就会碰到这栋楼刚搭建完成，那栋楼就塌了的情况。
需要在微小细节进行精细处理，
在场景搭建上，要考虑食材之间的比例，仿造现实当中场景还原的同时，还要保证食材搭配之后的细节能否像真实的场景。比如青山绿水中的西蓝花丛林，如何保证整体丛林的效果下，把不同大小的西蓝花进行搭配是我们需要考虑的事情。
追求光影上的真实
因为是等比还原现实中的场景，摄制组从光影上力求还原现实世界的光影。为了更好的体现食材本身的质感，多采用侧逆光光位作为主光；同时线上主视觉三个不同场景分别营造了一天中清晨，正午，下午的光效，符合场景定位，更好的突出场景的氛围；同时主光的光位也为模拟现实中日光的位置，从清晨的东升，到黄昏的西落。
虽然事实并不像开头的文字描述的那样沉重，但这场“真·秀色可餐”的视觉盛宴，确实也是每一位执行者创意与汗水的结晶
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