唐培里侬PLÉNITUDE 2: 品自然五味 鉴焕臻时刻
唐培里侬2002年份香槟经过逾15年的带渣陈酿，终于迎来它的第二段生命——第二个焕臻时刻PLÉNITUDE 2。七月，唐培里侬携宾客共赴云南，通过金、木、水、火、土五种自然元素的体验，诠释唐培里侬PLÉNITUDE 2 “天人合一”的酿酒哲学。
【金】
广袤磅礴
让人联想到唐培里侬标志性的矿物风味
一段独家定制的飞行路线
雪山旷域的磅礴气势尽收眼底
【木】
神秘空灵
每一圈年轮，都是岁月的印记
犹如带渣陈酿赋予酒液的生命力
皆需时间的积累
静谧的丽江文昌宫里
体验传统木雕工艺，感受时光对生命的雕琢
【水】
深邃活泼
演绎唐培里侬细腻充盈的气泡所释放的澎湃能量
面向豪迈壮阔的香格里拉虎跳峡
品年份香槟的磅礴能量
耳边音乐升华感官享受
一切感动氤氲心中
【火】
浓烈饱满
如唐培里侬耐人寻味的感官享受
星辰之下
围绕篝火欢声歌舞
美好，在记忆中丰富绵延
【土】
孕育天之恩赏
唐培里侬拥有香槟区全部17个特级葡萄园
与一级葡萄园的优先采摘权
保证了上佳的收成
深入森林秘境中
寻找大自然的恩赐
品味松茸搭配年份香槟的风土精髓
“天人合一”焕臻晚宴
唐培里侬P2 2002年份香槟是自然本真和人类智慧的完美结合。酒庄携手米其林一星主厨张一峰，以人之匠心，将自然元素升华，打造焕臻晚宴，演绎“天人合一”的酿造哲学。
选用松茸，火腿，牦牛，虫草等大自然的恩赐，以粤菜着墨巧妙的烹饪方式，美味搭配香槟于味蕾间绽放，独辟中餐配酒理念，打破香槟难以搭配中餐的刻板印象。
【金】
黑松露海盐焗带子 伴 虫草花杏仁汁
矿物珍稀，能量集聚
每一次食材的选择也应细致留心
要经验与直觉并用
使其各自绽放风味
海带子的鲜嫩搭配虫草花的酥脆
百合的芳雅清香伴随杏仁的细腻回甘
还有扑鼻的松露香气，馥郁而迷人
一滴柠檬汁，带出沁人心脾的果味
与唐培里侬P2 2002年份香槟的微酸相得益彰
黑松露盐与酒液的矿物质口感不期而遇
入口一刹，迸发深邃的能量
【木】
素千层伴云南火腿汁
青为木，冒地而生
四季更迭，无形间雕琢生命
蔬食清淡柔和，恰能食出自然本味
五种时蔬层次搭配
羊肚菌被汤汁细细浸润
薄薄一片云南上乘火腿
点睛一笔提亮满口的鲜美
旷世杰作总离不开时光雕琢
一如唐培里侬P2 2002年份香槟
漫长的带渣陈酿让时间一同沉淀
酒液的繁复浓郁折射出生命的本真
【水】
昆布·松茸
水至柔，却包容万象
不同食材，各自风味万千
也可巧妙地融汇于其中
松茸与昆布的鲜美
微妙独特，难以言明
不妨以水包裹，融为汤品
就如同以琥珀贮藏一个瞬间
捕捉充沛的生命之力
水无形，却蕴含能量
正如唐培里侬P2 2002年份香槟
丰盈细腻的气泡中激荡着澎湃能量
细品各自芬芳，相互交融
【火】
火焰牦牛
火的炙热
不止燃烧一刻的耀眼
更是绵延不绝的浓烈
牦牛肉鲜美，青花椒辛麻
味蕾享受也可这般浓墨重彩
配一口香槟让这温度触感继续
感受充盈气泡在舌尖跳动的愉悦
意外的搭配带来惊喜
给味蕾一丝恰到好处的刺激
繁复风味交相辉映
更显唐培里侬P2 2002年份香槟的悠长余韵
【土】
玉脂金缕衣
一方风土一方物
云南之于野生菌类的生长，是自然的馈赠
牛肝菌、鸡油菌便是这片土地所孕育的珍馐
珍贵的菌类风味各异
灵感技艺之下更以不同形态触及味蕾
米饭以菌菇汁饱满浸滋
轻闻皆香浓，入口满鲜润
细嚼菌菇鲜香
品味一方土地厚积薄发的力量
正如唐培里侬P2 2002年份香槟
仅选择16个特级园中的最佳收成
酿造饱含大地精华的杰作
【人】
桂花·菊椀
与案上之物的共处
是一种哲学
所谓境界
是一块豆腐也能雕成花丝的虔诚炽热
透过灵光在原料中看见作品细节
只有数十年修炼的精湛功力
才能成就这般游刃有余
唐培里侬P2 2002年份香槟
亦诠释着总酿酒师的酿造哲学
敏锐直觉与丰富经验
精准定义第二个焕臻时刻
每一瓶
尽显天人合一的匠心印刻
一段焕臻之旅，瑰丽呈现唐培里侬2002年份香槟的第二段生命
香槟与粤菜的碰撞，完美讲述一段人与自然之间关于能量的对话
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